食べるものが、体を作る。 家庭科の授業でも習ったように、 食べたものが体を作るのですが、 皆さんの食事はどうですか？ バランスの良い食事をしていますか？ 栄養豊富な食材に、 衛生的にも綺麗な食事を食べていますか？ なぜこの記事を書こうかと思ったか…

お久しぶりです！ いろいろ準備で 忙しくなり 久々の投稿になりました。 4月19日から、 実はオーストラリアに来て 語学留学をしながら バリスタの修行に来ています。 （シドニー空港） 学校は11月3日まで、 その間に英語のスキルと バリスタの修行をレベルア…

本日はなんと、 クラフトコーラを作りました。 なんとなんと、 大好評！！ ですが、まだ改善の余地が ありそうなので、その記録も踏まえて 記録に残します。 (材料） スパイス ・カルダモンホール 8粒 ・シナモンスティック 2本 半分に折る ・ブラックペッパ…

V60の抽出記録です。 粉：25g お湯：150g （93度） 氷：60g 1投目：60g 1分 2投目：120g 1分35秒 3投目：160g 2分 終了 感想 味が濃ゆい。 渋み、えぐみがあり、舌に残る感じがした。 もっとすっきりめに抽出する方がいい。 氷を増やすか、粉の粗さを調整す…

2/11（土）エアロプレス抽出記録 自分が思う最高のレシピを作るため 家でも最高のコーヒーを入れるため 抽出記録をたまに書きます。 良かったら参考にして頂けると 嬉しいです。 少しでもためになればと思います。 コーヒー豆 18g インバート式 中深煎り コ…

初めまして！ ウィングバリスタです。 今回は、徐々に広まっている エアロプレスの個人的な おすすめレシピを記録します。 エアロプレスは、 フレンチプレスのような浸漬法と ドリップのようなペーパーを通す淹れ方を 混ぜたような淹れ方です。 少し油は入り…