本日はなんと、 クラフトコーラを作りました。 なんとなんと、 大好評！！ ですが、まだ改善の余地が ありそうなので、その記録も踏まえて 記録に残します。 (材料） スパイス ・カルダモンホール 8粒 ・シナモンスティック 2本 半分に折る ・ブラックペッパ…

V60の抽出記録です。 粉：25g お湯：150g （93度） 氷：60g 1投目：60g 1分 2投目：120g 1分35秒 3投目：160g 2分 終了 感想 味が濃ゆい。 渋み、えぐみがあり、舌に残る感じがした。 もっとすっきりめに抽出する方がいい。 氷を増やすか、粉の粗さを調整す…

2/11（土）エアロプレス抽出記録 自分が思う最高のレシピを作るため 家でも最高のコーヒーを入れるため 抽出記録をたまに書きます。 良かったら参考にして頂けると 嬉しいです。 少しでもためになればと思います。 コーヒー豆 18g インバート式 中深煎り コ…