エアロプレス 抽出記録 2/11 （土）

2/11（土）エアロプレス抽出記録

自分が思う最高のレシピを作るため

家でも最高のコーヒーを入れるため

抽出記録をたまに書きます。

良かったら参考にして頂けると

嬉しいです。

少しでもためになればと思います。

コーヒー豆　18g

インバート式

中深煎り　コロンビア

グラインダー・ポーレックス10クリック

お湯80g＋60g（抽出後に）

1投目　80g

15秒後　3回攪拌

30秒で蓋をしてひっくり返す

1分10秒で押し出す

1分30秒ぐらいで終了

抽出した液体に

濃度調整としてお湯を

好みの濃ゆさに調整する。

感想

酸味がきいててフルーティさが

よく出たが、冷めたら渋い。

ちょっと口に残る。

余韻が長い。

浅煎りの豆ならフルーティーさが

もっとだせそう。

過抽出気味。

もう少しお湯を追加するか、

粉を粗挽きにしてみようかと思う。